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 Vino
Nobile di Montepulciano DOCG 2004
Colore: Rosso rubino
intenso profondo.
Profumo:Morbido e
avvolgente con sentori di Mammolo e di
frutta di bosco e bacca nera.
Sapore: Rotondo,
equilibrato ben strutturato e
persistente.
Uvaggi: Prugnolo Gentile
85% Canaiolo Nero 10% Mammolo 5%.
Fermentazione: Contenitori
in accaio Inox da 100/50 hl con
fermentazione controllata.
Elevazione:24 mesi in
botte in rovere francese.
Affinamento:12 mesi in
bottiglia.
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Vino Nobile di
Montepulciano Riserva 2003 DOCG
Colore: Limpido, brillante,
rosso rubino intenso con leggeri
riflessi granati.
Profumo: Intenso, persistente
ampio ed etereo si riconoscono sentori
di spezie, sottobosco e piccoli frutti
rossi.
Sapore: Al gusto il vino
si offre elegante, armonico, con lunga
persistenza aromatica.
Uvaggi: Prugnolo Gentile
90% Cannaiolo 10%.
Fermentazione: Contenitori
in accaio Inox da 100/50 hl con
fermentazione controllata.
Elevazione: 36 mesi, in
botte di rovere francese.
Affinamento: 12 mesi in
bottiglia.
Note: selezione delle uve
migliori. |
 Rosso
dell'Abate Chiarini Toscana IGT 2003
Colore: Rosso rubino con note
porpuree.
Profumo: Intenso e
complesso con note ben fuse di spezie e
di frutta di bosco.
Sapore: Ben strutturato,
armonico con un equilibrato rapporto tra
acidità e tannini persistenti.
Uvaggi: Sangiovese 70%,
Merlot 30%.
Fermentazione: Contenitori
in accaio da 100/50 hl con fermentazione
controllata.
Elevazione: 24 mesi in
botti di rovere francese.
Affinamento: 12 mesi in
bottiglia. |
Vino Nobile di
Montepulciano DOCG Terrarossa (CRU) 2003
Colore: Rosso rubino intenso con
tonalità rosso granato.
Profumo: Ricco, speziato
di forte personalità.
Sapore: Struttura decisa,
sapido con tannini molto equilbrati.
Uvaggi: Prugnolo Gentile
100%.
Fermentazione: Contenitori
in accaio Inox da 100/50 hl con
fermentazione controllata.
Elevazione: 24 mesi in
botte di rovere francese.
Affinamento: 18 mesi in
bottiglia.
Note: Le uve di questo Cru
vengono raccolte nella vigna denominata
\"Terrarossa\" impiantata nel 1961.
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Rosso di
Montepulciano
2005 doc
Colore: Rosso rubino brillante.
Profumo: Bella personaltà,
con profumi che ricordano le bacche di
bosco.
Sapore: Finale persistente
con tannini molto equilibrati.
Uvaggi: Prugnolo Gentile
80%, Cannaiolo Nero 10%, Mammolo 10%.
Fermentazione: Contenitori
in accaio da 100/50 hl con fermentazione
controllata.
Elevazione: 8/12 mesi in
botti di rovere francese.
Affinamento: 12 mesi in
bottiglia. |
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La
Fattoria di Palazzo Vecchio
posizionata nella zona di Valiano,
geograficamente separata da
Montepulciano dalla Val di Chiana,
si trova a 350 mt. di altezza con
una splendida vista a 360° che
abbraccia contemporaneamente
Montepulciano e Cortona. La sua
particolare posizione collinare
offre ai vigneti che la circondano
un clima ventilato, naturale difesa
dalle aggressioni batteriche.
Attualmente l’Azienda si compone di
circa 85 ettari di cui 25 impiantati
a vigneto e unicamente destinati
alla produzione del Vino Nobile.